Đậu rồng

Đậu rồng hướng hữu cơ còn gọi là đậu khế hay đậu xương rồng, đậu cánh, đây là một loài cây thuộc họ Đậu (Fabaceae) và thường được trồng ở những vùng khí hậu nhiệt đới. Nếu được dựng giàn, đậu rồng có thể bò lan trên 3m, lá có 3 lá chét hình tam giác nhọn và hoa mọc thành chùm ở nách lá, mỗi chùm có 3 – 6 hoa màu trắng hay tím. Đậu rồng có quả màu xanh lục, hình 4 cạnh có 4 cánh, mép có khía răng cưa, trong quả có chứa hạt hình cầu. Đậu rồng có vị hơi nhẫn giống như vị của rau diếp và là loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất, rất có lợi cho sức khỏe của cơ thể, tăng cường sức đề kháng.